菌草业：运用菌草技术及相关技术形成的产业简称菌草业。

菌草是一种新型的生物材料和新的农业资源，是我国率先开展研究与应用的新领域，菌草业是运用菌草技术及相关技术形成的新兴生态产业。该产业是利用野生或人工栽培植株高大的草本植物，通过食药用菌或微生物转化后为人类生产的菌物食品、保健品、药品；直接利用或通过微生物转化成为家禽家畜的饲料、功能性饲料和饲料添加剂；为作物生产提供有机肥料、作生物质能源和材料等。